INSELN

Das schottische Festland ist von einer Vielzahl von Inseln umgeben. Diese beherbergen eine Vielzahl hervorragender Brennereien. Von Norden nach Süden sind dies die Orkneys, Isle of Mull, Jura, Arran, Isle of Skye und natürlich Islay, die aber wegen ihrer Sonderstellung getrennt behandelt wird. In ihrem rauen Klima bringen sie kräftige, körperreiche Whiskys hervor. Die Gerste wird zumeist über Torffeuern gedarrt und die Salzluft mit ihren maritimen Aromen hinterlässt seine Spuren bei der langen Lagerung. Selbst Sherryfässer kommen kaum gegen den Grundton an. Der Charakter variiert allerdings von schon sehr rauchig und maritim (Talisker) bis hin zu einem Highlandcharakter (Highland Park).
INSELN